第八章、甜滋滋 (第4/7页)


    两人来到了厨房，面台上早已摆放着一袋面粉和一些香料、粉料，一旁还有一台小型的搅拌机以及器具。

    「要做什麽？」

    「你有b较想尝试看看的甜点吗？」

    「我想做看看杯子蛋糕，这里有容器吗？」

    姚冠恩开始翻找厨柜，不久就拿出了一袋装杯子蛋糕的纸皿，「这里正好有。」

    於是姚冠恩开始备料，储佩蓉也没闲着，听着姚冠恩的指示拿出需要用到的器具。

    姚冠恩要储佩蓉亲自完成成品，所以他只会在一旁指导。

    「做蛋糕要用高筋面粉，做出来的蛋糕才会绵密，但要绵密也要看接下来打蛋的过程，蛋h与蛋白分开进行打散……」

    「喔！这我知道，蛋白要和糖打在一起，在打蛋白的同时倒糖要分三次，然後一直打，打到蛋白变成r白sE後倒扣不会掉下来那样的程度。」

    储佩蓉其实还是有在研究做蛋糕的，不然她怎麽能写出一些关於美食、蛋糕甜点的呢，当然是上网找相关资源啦。

    姚冠恩轻笑了下，「对喔，那杯子蛋糕应该难不倒你，这类的蛋糕算是最好做的，绝对零失误。」

    储佩蓉微笑点点头，接着就开始她今天的一日做蛋糕初T验。

    她按照姚冠恩的指示一步一步做，从测量所有材料的重量，再来就是开始打蛋、倒面粉和其他粉料，无盐N油隔水加热後倒入，将打好的蛋白霜和裹入面粉团的蛋h分次搅拌在一起後，接着开始倒入一个一个的纸皿中。

    「这里不能倒太满，因为在烤的过程中会膨胀，所以只要倒七分满就好。」

    储佩蓉点点头，很是小心翼翼，之後送入烤箱中，